ムロアジ

ムロアジ（室鯵、鰘）は、狭義にはスズキ目・アジ科の海水魚の一種 Decapterus muroadsi を指すが、広義にはムロアジ属 Decapterus に属する魚の総称として使われる。 全世界の熱帯・温帯海域に約10種が知られる。ただしマルアジ D. maruadsi はマアジ Trachurus japonicus によく似ていて、ムロアジ類とはまた別に扱うことも多い。 アジ亜科の分類でムロアジ属に特徴的なのは、小離鰭（しょうりき）と呼ばれる、背鰭と臀鰭の後ろに分離した小さな鰭である。他にも側線上の稜鱗（ぜんご・ぜいご）が体の後半の直線部にしかないこと、体型が前後に細長い円筒形であることなども特徴となる。鰹節のように燻製にして硬く干したもの（鯵節/むろ節）は、ダシ取り用に鰹節同様に用いられ、特に中部地方で好まれる。新鮮なものは刺身・たたき、焼き魚などで食べられる。 食用以外の利用法として、ブリ類・マグロ類・ハタ類など大型肉食魚の釣り餌に使われることもある。