ヒラソウダ

ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹）は、スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科マグロ族ソウダガツオ属 Auxis に属する海洋生条鰭類（硬骨魚類）である。同属に分類されるマルソウダ・ヒラソウダの両種を指す混称でもあり、両種はそれぞれマルソウダガツオ・ヒラソウダガツオと呼ばれる場合がある。名前の由来は「鰹に似たれば〈鰹だそうだ〉といいしを、倒置したる魚名（＝カツオに似た魚）」（広辞林）・「常に群集して、水面にしぶきを立てながら小魚を捕食する。（集まって騒ぐ・騒々しい）ということで『ソウダガツオ』の呼称は（騒々しく騒ぐ鰹）の意味」とされる。漢字では「宗太鰹」「騒多鰹」と表記するが、主にマルソウダを原料に作られる節は後述のように「宗田節」と表記される。食用として流通する際は2種を区別しないことが多く、地方名も2種共通の名前が多い。本ガツオ（標準和名カツオ）の漁獲量が少ない日本海側では単に「カツオ」と言えばヒラソウダを指す。 水深が極端に浅い海域には回遊してこないが、沿岸部でもある程度の水深があれば回遊してくる場合があるため、釣り船のみならず外洋に面し海流が直接当たるような磯・防波堤・砂浜などでも釣れる。