キハダ

キハダ（黄肌、木肌、学名 Thunnus albacares）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するマグロで、缶詰や刺身などに用いられる重要な食用魚である。日本ではキハダマグロ[2]（黄肌鮪、木肌鮪）とも呼ばれる。 地方名には、キワダ（東京、和歌山）、マシビ（大阪、兵庫県、高知）、イトシビ（高知）、ハツ（高知）、シビ（鹿児島県奄美群島）、キンヒレなどがある。また若魚は各地でキメジ（木目地）とも呼ばれる。 成長段階で呼び分けることもあり、高知県では幼魚をビンと呼ぶ。 ただし、熱帯海域では全長3 mに達するとした文献もある。各地での呼称もここに因んだものが多い。老成個体ではこの二つの鰭が頭長より長く、糸状に伸びる。体色もいくらか黄色を帯びる。マグロ属の分類では、本種とコシナガ、タイセイヨウマグロの3種類は他の5種と別の Neothunnus 亜属に分類されている。 若魚は体側に後方へ向けて下がる斜めの白い縞模様がある。外洋の表層を群れで遊泳し、日本近海ではカツオなどと同様に季節的な南北の回遊を行う。若魚はカツオやメバチと混群を作る。 産卵期は夏で、分離浮性卵を産卵する。マグロ類にしては成長が早く、1年で全長50 cm、2年で全長1 mに達し成熟する。寿命は8年生きたものが報告されている。